Viele Azubis im Hotel- und Gaststätten Gewerbe leiden unter Druck vom Chef und zu vielen Überstunden. Der lippische Hotel und Gaststättenverband relativiert das Ergebnis der neuen DGB-Studie allerdings auf Radio Lippe-Nachfrage. Sprecher Kai Buhrke spricht von schwarzen Schafen bei denen das so sei. Für Lippe sieht er dabei nur Einzelfälle. Die seien auch durch die Qualitätsoffensiven für den Verband nicht erreichbar. So haben sich zahlreiche Betriebe in Lippe unter anderem dazu bereit erklärt, sich von ihren Mitarbeitern regelmäßig anonym beurteilen zu lassen. Überstunden seien in lippischen Betrieben saisonal nicht immer vermeidbar. Auf ein ganzes Jahr gesehen, sieht Buhrke, im Gegensatz zum DGB, aber auch hier kein Problem. Schlechte Arbeitsbedingungen könne sich die Branche im Kampf um Nachwuchs-Fachkräfte auch gar nicht leisten.