Die Lippischen Gastronomiebetriebe sind gegen die geplante Einführung eines Hygienebarometers  zu Beginn des nächsten Jahres. Das geht aus einer Befragung von der Industrie- und Handelskammer Lippe zu Detmold hervor.

Demnach befürchten die lippischen Gastronomen und Hoteliers eine Prangerwirkung durch das für die Kunden sichtbare Hygienebarometer in Ampelform. Die wirtschaftlichen Folgen seien unkalkulierbar. Dir IHK macht deutlich, dass Hygiene beim Umgang mit Lebensmitteln unverzichtbar ist und spricht sich für bundesweit einheitliche Kontrollen aus. Die Hygieneampel hingegen signalisiere dagegen nur den Zustand am Prüftag und sei somit wenig aussagekräftig.