Die Veröffentlichung von Lebensmittelkontrollergebnissen stößt bei der lippischen Bäcker- und Konditoreninnung auf Ablehnung. Sie und die Fleischer-Innung meinen, dass dieses Hygienebarometer zur Verbraucheraufklärung nicht taugt.
Die Innungsobermeister, Mickel Biere und Dieter Krügermeier bemängeln, dass die veröffentlichten Ergebnisse keine aktuelle Bewertung darstellen, sondern im Zweifelsfall eine Jahre zurück liegende. Das könne Betrieben unter Umständen stark schaden, heißt es in einer Pressemitteilung. Zudem bedeute das Hygiene-Barometer weitere Bürokratie in Form von Dokumentationspflichten.