Die gut 1.000 Beschäftigte in lippischen Bäckereien bekommen ab sofort mehr Geld. Ab diesen Monat steigen die Löhne in den unteren Lohngruppen um 55 Euro, in allen anderen Lohngruppen um 2,8 Prozent. Durch das Lohnplus hat eine Bäckereifachverkäuferin ab dem dritten Beschäftigungsjahr knapp 60 Euro mehr im Monat auf dem Konto. Weil aber immer mehr Beschäftige in andere Branchen abwandern, soll es langfristig eine neue Lohnstruktur im Bäckerhandwerk geben. Beratungen von Gewerkschaft und Arbeitgeberverbände darüber sollen im September starten.