Die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten befürchtet noch mehr Mitarbeiterschwund in der lippischen Gastronomie. Die vierte Corona-Welle sorge für weniger Weihnachtsfeiern, leerere Restaurants und Hotelbetten und damit auch für mehr Kurzarbeit in der Branche, warnt die NGG.

Vor der Corona-Pandemie hätten in der lippischen Gastronomie rund 7.000 Menschen gearbeitet – bis zum vergangenen Frühjahr ist die Zahl der Beschäftigten auf rund 5.000 deutlich geschrumpft.

Die Gewerkschaft NGG fürchtet, dass jetzt wo sich die Pandemielage wieder zuspitzt, erneut viele Beschäftigte in andere Branchen abwandern. Um die Gastronomie attraktiver zu machen, brauche es eine höhere Ausbildungsqualität oder zum Beispiel ein flexibles Lohnstufenmodell.

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