Lippes einziger Sternekoch Jan Diekjobst hat offenbar die Nase voll von kurzfristig geplatzten Reservierungen. In seinem Restaurant in Detmold kostet es jetzt 75 Euro pro Person, wenn man ohne rechtzeitige Absage einfach nicht auftaucht.

Wer einen Tisch online bucht, muss seine Kreditkartendaten hinterlegen. Bei Nichterscheinen oder einer Absage mit weniger als einem Tag Vorlauf werden 75 Euro pro reserviertem Platz fällig. Ausnahmen soll es bei Krankheit oder anderen triftigen Gründen geben, berichtet die LZ. Das Problem der nicht eingehaltenen Reservierungen nimmt seit Jahren zu, hatte uns schon der Dehoga Lippe-Präsident Holger Lemke gesagt. Er hielt dabei Gebühren als Gegenmittel in einer ländlich geprägten Gegend wie Lippe für eher schwer durchsetzbar. In Großstädten gibt es so etwas schon häufiger.