Gastronomen werden ab Montag gegen eine Veröffentlichung in der genannten Ekelliste des Umweltministeriums protestieren. Damit rechnet der Vorsitzende des Landesverbandes der Lebensmittelkontrolleure, der Detmolder Konrad Etteler.
Sie werden diese Veröffentlichung nicht hinnehmen, obwohl sie ganz allein dafür verantwortlich sind. Das betont Ettler in einem Interview mit dem Westfalen-Blatt. Auf die Kontrolleure komme entsprechende Mehrarbeit zu - denn dann müssen sie bei Prozessen Stellungnahmen schreiben und ihr Vorgehen begründen. Auf die Liste des Umweltministeriums kommen alle Hygieneverstöße mit einem Bußgeld von mehr als 350 Euro.