Die Stiftung Eben Ezer in Lemgo setzt auf fettarme Biomilch und startet heute in einer Woche mit der neuen Produktion. Dafür hat sie 300.000 Euro in eine neue Maschine investiert. Zu der neuen Technik gehören Tanks, so dass der Meierhof in Lemgo zu einer echten Hofmolkerei avanciert und die Milch vor Ort bearbeitet werden kann. Bisher wurde die Bio-Frischmilch auf dem Meierhof lediglich abgefüllt und an 54 lippische Geschäfte geliefert. Die fettarme Milch soll unter anderem auf den Wochenmärkten in vier lippischen Städten verkauft werden. Eben-Ezer will im kommenden Jahr womöglich auch Sahne, Butter, Frischkäse und Quark produzieren.