Die Hochschule OWL in Lemgo beteiligt sich an einem Forschungsprojekt im Auftrag des Bundesministeriums für Bildung und Forschung. Dabei geht es um die Vermeidung allergener Verunreinigungen in der Gewürzproduktion.

Insgesamt fördert der Bund das Projekt mit einer guten halben Million Euro. Die Hälfte davon fließt direkt an den Fachbereich Life Science Technologies der Hochschule OWL in Lemgo. Die Forscher wollen herausfinden, welche Gewürze und Gewürzmischungen – vor allem in Fertigprodukten – eine  Allergie auslösen können. Insgesamt beteiligen sich an dem Projekt sechs Unternehmen und eine weitere Fachhochschule.

Hannah Thees, Radio Lippe