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Nachrichten aus dem Kreis Lippe

Kochausbilder Jürgen Rabe erhält Verdienstkreuz

Durch jahrzehntelanges berufliches sowie ehrenamtliches Engagement im Ausbildungsbereich des Hotel- und Gastgewerbes hat Jürgen Rabe auszeichnungswürdige Verdienste erworben. Im Rahmen einer Feierstunde nahm er nun das Verdienstkreuz am Bande des Verdienstordens der Bundesrepublik Deutschland aus den Händen von Landrat Dr. Axel Lehmann entgegen.

„Sie sind Koch und Pädagoge von ganzem Herzen. Zahlreiche Projekte und Veranstaltungen konnten nur dank Ihres hohen persönlichen Einsatzes realisiert werden. Die Nachwuchsförderung ist Ihnen ein ganz besonderes Anliegen. So betrieben Sie auch stets über Ihre beruflichen Tätigkeiten hinaus aktive Förderung des Berufnachwuchses“, betonte Landrat Dr. Lehmann in seiner Laudatio.

Nach seinem Einstieg als Fachlehrer am Felix-Fechenbach-Berufskolleg war Jürgen Rabe maßgeblich am Ausbau der gastronomischen Abteilung beteiligt und setzte sich dafür ein, dass eine Mustereinrichtung mit Übungsrestaurant und –küche geschaffen wurde. Das Übungsrestaurant ist weit über den Kreis Lippe hinaus bekannt. In der Küche finden regelmäßig die ostwestfälischen Meisterprüfungen statt und war außerdem Schauplatz der von dem Chefkoch initiierten Kochshow „unARTig“, die zehn Jahre lang veranstaltet wurde. Jedes Jahr fanden vier ausverkaufte Veranstaltungen statt, die zusammen über die Jahre von mehreren tausend Gästen besucht wurden. Der Ausgezeichnete übertrug den Auszubildenden die gesamte Verantwortung, von der Planung über die Kalkulation, die Einladung, Durchführung und Moderation bis hin zur Verabschiedung.

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