Die Gewerkschaft "Nahrung – Genuss – Gaststätten" will mehr Job-Sicherheit für Auszubildende im Kreis Lippe. Der Großteil der Lehrlinge lande nach der Ausbildung in keiner oder nur in einer unsicheren Beschäftigung. Die Übernahme in ein reguläres Vollzeit Arbeitsverhältnis sei in den Bäckereien und der Gastronomie im Kreis Lippe längst keine Selbstverständlichkeit. Viele Betriebe bieten demnach ihren Azubis nach der Lehre keine sichere Perspektive. Die Arbeitslosenzahl der Jugendlichen in Lippe spreche eine deutliche Sprache, so die NGG. So haben sich nach Aussage der Gewerkschaft 35 Jugendliche unter 25 Jahren als Bäcker, Koch oder Restaurant Fachkraft bei der Arbeitsagentur arbeitslos gemeldet.