Die Gewerkschaft „Nahrung-Genuss-Gaststätten“ Detmold-Paderborn fordert einen Berufstest für Wirte. Grund dafür sind die 21 Gastro-Insolvenzen in Lippe im vergangenen Jahr.   Dieses Kneipensterben sei oft „hausgemacht“ heißt es von der NGG Detmold-Paderborn. Ein Kneipenwirt müsse heutzutage immer auch gleichzeitig Betriebswirt sein. Und genau daran hapere es häufig. Zu spüren bekommen das dann die Beschäftigten – sie verlieren ihren Job. Ein „Gastro-Führerschein“ solle dem entgegenwirken. Wirte sollen nach Willen der NGG beispielsweise in den Bereichen Hygiene, Lebensmittelverarbeitung und Personalmanagement geprüft werden.