Der lippische Spargel wird in diesem Jahr deutlich früher als üblich geerntet. Der konventionell angebaute Spargel soll mindestens zwei Wochen eher als geplant auf den Markt kommen. In der Regel startet der Verkauf um den 20. April. Aufgrund des warmen und trockenen Wetters ist in diesem Jahr eventuell schon Anfang April lippischer Spargel zu haben.